Промышленный туризм в Алтайском крае — пора привести бизнес в опрятный вид
Промышленный туризм в Алтайском крае имеет громадные перспективы развития, но пока что лишь единичные предприятия пускают туристов к себе на производство. А если призадуматься, то для многих компаний — прием гостей может стать очень эффективной формой рекламы продукции, и мощным стимулом повышения культуры производства — перед приходом гостей ведь и порядок в цехе захочется навести, а рабочие наверняка приведут себя в опрятный вид.
Там, где это понимают, туристы очень частые и желанные гости. Источник дополнительного дохода от промышленного туризма могут получить не только владельцы предприятий (в виде повышения популярности продукции), и бюджеты местных органов власти (в виде дополнительных налогов), но и частный бизнес, который с сопутствующими услугами сможет умело войти в процесс — организовать доставку туристов, подготовить экскурсии, произвести и продать сувениры и т.д.
Вот примеры в пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности.
Музейная экспозиция «Сырная деревня» и павильон «Молочный дом» в селе Карагуж Красногорского района
С 2011 года на базе старейшего в Алтайском крае сыроваренного предприятия – Карагужинского маслосырзавода (предприятие входит в структуру Барнаульского молочного комбината), функционирует музейная экспозиция «Сырная деревня». Туристам рассказывают об истории завода и производстве сыра, например о том, как функционирует солильное отделение и сырохранилище, проводятся дегустации традиционных элитных сыров, сливочного масла и закваски производства Карагужинского маслосырзавода, а также деревенских вареников с сыром.
В 2015 году на средства, выделенные краевым бюджетом в рамках долгосрочной целевой программы «Здоровое питание населения Алтайского края» на 2013-2017 годы» построен павильон «Молочный дом». Он является частью производственного цеха по выпуску сыров Карагужинского маслосырзавода, представляет собой просторный павильон с прозрачными стеклами. Гости предприятия имеют возможность познакомиться со всеми этапами производства сыра и сливочного масла, узнать об истории выпуска сыров и других продуктов.
Музей «Горная аптека» в Барнауле
Горная аптека Барнаула считается одним из старейших фармацевтических заведений Сибири и первой аптекой Алтая. Она открылась в 1736 году и проработала «по профилю» почти три века. И сегодня, когда Горная аптека стала музеем и краевым туристическим центром, в ней по-прежнему есть настоящий аптечный отдел. Подробнее>>>
В действующей аптеке при музее продают целебные средства местного производства: бальзамы, настои трав, косметику, продукты пчеловодства и т.д. На каждом товаре непременно имеется этикетка, подтверждающая его натуральное алтайское происхождение. Самое популярное — косметика и медикаменты на пантах (оленьих рогах). Кроме того, в аптеке есть большой выбор алтайского меда и десерты из местной облепихи.
В Горной аптеке регулярно проводятся тематические мастер-классы и семинары. Например, по изготовлению мыла, парфюмерной воды, десертов
В «Горной аптеке» также расположен бутик уникальных продуктов Алтая, где можно попробовать и приобрести лучшие сорта алтайского мёда, натуральные масла, продукты пантового мараловодства, десерты и напитки из алтайской облепихи. Кроме того, здесь представлен широкий выбор подарочных наборов, символизирующих богатство и щедрость природы Алтая, культуру и историю его жителей.
Музей алтайского марала в Бийске
Экспозиция музея алтайского марала включает в себя самые интересные факты о маралах, их статуэтки, картины, книги, фотографии, а также исторические предметы быта мараловодов и охотников.
Музей состоит из трех залов, все экспозиции в которых посвящены алтайскому маралу. Здесь собраны разнообразные произведения искусства, в том числе картины и фигурки их керамики, дерева и стекла, изображающие маралов, уникальные коллекции, посвященные взаимоотношениям человека и марала на протяжении веков, сказания и обряды, связанные с этим рогатым царем тайги и многое другое. Центральную часть экспозиции занимают панты. В музее алтайского марала каждый гость узнает феноменальное количество интересных фактов о мараловодческих хозяйствах, о маралах и, конечно, обработке и ценности пантов. Пожалуй, что музей алтайского марала не является объектом промышленного туризма в чистом виде. Но он может стать образцом для создания подобных объектов на всех мараловодческих предприятиях края.
Бочкаревский пивоваренный завод в Целинном районе
Экскурсии на Бочкаревском пивоваренном заводе проходят довольно часто — порой 2-3 раза в неделю, по будням. Основными гостями предприятия являются люди, которые так или иначе связаны с заводом — партнеры, представители властей, спортсмены, «творческие люди», студенты профильных вузов, дистрибьюторы и поставщики предприятия, продавцы розничных точек, торговые представители. Гостями завода становятся самые разные люди. Интерес к предприятию-производителю натуральной живой продукции, оснащенному по последнему слову «пивоваренной техники» очень высок.
Для всех желающих летом проходит День открытых дверей в рамках ежегодного народного фестиваля «Бочкаревское подворье». В этом случае завод за 3 часа посещают до 1500 человек. Все технологи и сотрудники лаборатории выступают экскурсоводами — порядка 15 специалистов.
Гости знакомятся со всеми этапами производства: приготовление кваса, лимонадов, воды, пива. Сотрудники завода показывают всю технологическую цепочку — от приема исходного сырья до приготовления продукции и розлива и отгрузки на склад. Экскурсии проходят по варочным цехам, бродильному отделению, и отделениям фильтрации и розлива. Технологи и студенты также посещают цеха водоподготовки и лабораторию завода. Гостям предлагают продегустировать продукцию, пробовать самые популярные сорта и новинки. В завершении экскурсии туристов угощают и дарят в дорогу упаковки с напитками. Также гости посещают село Бочкари, знакомятся с социальной сферой «Образцового села Алтайского края 2015».
Барнаульский пивоваренный завод
ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» регулярно проводит экскурсии на пивоваренное производство для всех, кто старше 18 лет. Гостям показывают весь цикл производства пива — от солодовенного производства до процесса розлива готовой продукции. Кроме того, демонстрируется работа собственных артезианских скважин, откуда поступает в производство пивных и безалкгольных напитков превосходная по своему составу вода. Классическая схема производства пива опирается на новейшее оборудование. Такой симбиоз дает потребителю качественный продукт.
Пекарня «Гудвилл» в Барнауле
Пекарня Гудвилл организует экскурсии на свое производство для детей в возрасте с 5 лет.
Экскурсии включают в себя познавательный рассказ об истории хлеба, посещение цехов по производству хлеба ( можно увидеть весь процесс создания хлеба, начиная от просеивания муки, заканчивая его упаковкой). Для гостей проводятся кулинарные мастер-классы, где дети принимают непосредственное участие в создании кулинарных шедевров, а всю выпечку забирают с собой на память об экскурсии. По завершении экскурсии детям предлагают попробовать фирменную продукцию на дружном чаепитии.
Экскурсии на промышленные предприятия в Алтайском крае нередко помогают решить задачу поиска и подбора кадров. Поэтому на действующие производства приглашают школьников.
ООО «Пятачок плюс» в Бийске
ООО «Пятачок Плюс» организует экскурсии на свое производство для школьников, чтобы повышать статус востребованных на рынке труда рабочих профессий в городе Бийске. Партнером проекта выступает МКУ «Управление образования Администрации города Бийска». Предприятие учредило именные стипендии для учащихся Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Обслуживание промышленных холодильных установок» и по профессии «Оператор процессов колбасного производства». Первые 10 стипендиальных сертификатов были вручены 17 февраля 2016 года.
Предприятие ООО «Алтайтара» в Барнауле
Развитию промышленного туризма здесь уделяют особое внимание. Экскурсии для детей старшего школьного возраста директор предприятия Андрей Лазарев организует на протяжении ряда лет. В ходе них школьникам демонстрируется весь технологический процесс производства гофроупаковки: от приема бумаги до производства упаковки из произведенного гофрокартона. Школьники видят новые высокотехнологичные рабочие места, и оценивают перспективы собственного трудоустройства. Особое внимание детей в ходе экскурсий обращается на необходимость получения профессионального образования.
Деятельность предприятия служит наглядным примером достижения успеха в предпринимательской деятельности, широких возможностей для выпуска продукции на современных автоматизированных производствах. Производственное предприятие «Алтайтара» создано в Барнауле в 2007 году предпринимателем Андреем Викторовичем Лазаревым. Предприятие специализируется на производстве высококачественного гофрокартона и гофроупаковки. Производственная мощность предприятия составляет более 9 млн. кв. метров гофрокартона в месяц.
Предприятие начало свое развитие в непрофильном помещении, имея в арсенале простое китайское оборудование. Со временем потенциал предприятия рос: стремительно расширялся рынок сбыта, который требовал больших объемов, разнообразного ассортимента и системного, стабильного партнерства с поставщиками тары. Чтобы отвечать потребностям рынка, было принято решение о комплексной модернизации производства. Всего за два года было построено профильное помещение, закуплено оборудование, которым гордятся ведущие мировые брэнды-производители США, Кореи, Италии, Тайваня и Китая. Новую производственную площадку оснастили собственными железнодорожными путями, и это позволяет компании получать сырье по нужному графику. За неполные десять лет со дня создания алтайская компания «Алтайтара» стала одним из лидеров современных упаковочных производств в Сибири. 2015 год предприятие «Алтайтара» завершило с 9 % роста объемов реализации.
На очереди рассказ о туризме в компаниях «Интеркот», «СиСорт».
Использована информация управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям,
а также управления Алтайского края по предпринимательству и развитию рыночной инфраструтктуры