В Тальменке создают Парк деревянных скульптур для жителей и гостей Алтайского края

Деревянные фигурки появятся в таверне «У дяди Вити», рядом с автомобильной трассой М-52 (Новосибирск – Барнаул).
Откроется Парк летом 2015 года, в нем будут установлены деревянная художественная беседка с лавочками, скульптуры главных героев из мультфильма «Маша и медведь»,а также ряд других сказочных персонажей и строений: Баба Яга, избушка на курьих ножках, медведь с рыбой,сидячий лев, мельница и колодец.

Деньги на создание Парка деревянных скульптур поступят, в том числе, в рамках гранта губернатора Алтайского края. В ходе проведения специального конкурса проект «Тальменское гостеприимство: визитная карточка Алтая» был признан победителем по направлению «Вкусная карта Алтая», в номинации «Гастрономическая уникальность». Как видно из названия номинации, средства также пойдут на модернизацию пищевого производства таверны. Предполагается замена технологического оборудования, что позволит расширить ассортимент блюд с использованием алтайского сырья, дикоросов (плодов и ягод), алтайских трав.

М22: — Таверна «У дяди Вити» — почему такое название и чем она отличается от обычного придорожного кафе?

Директор таверны Сергей САВВИНЫХ: — Отличия видны с порога. Здесь невероятно чисто, такой чистотой может похвастаться не каждое фешенебельное заведение краевой столицы. В ресторане всегда накрыты столы, ждут гостей. Помещение кафе обставлено с максимальным комфортом для посетителей. Гостей встречает хостес. В общем, от дорожного общепита здесь осталось только расположение, и, пожалуй, умение быстро обслужить большое количество посетителей.

— Мы сознательно задали такой уровень сервиса, хотим, чтобы гости у нас чувствовали себя как в настоящем столичном ресторане. Видите, у нас и в интерьере выдержан стиль итальянской таверны: фрески на стенах, добротная деревянная мебель. Это наша фирменная фишка. Но главное – на кухне. Мы не кормим гостей фаст-фудом, ничего не делаем заранее, все готовим «с ножа». Но при этом – быстро, срок подачи салата – пять минут, горячего – от пятнадцати.
Главная тема меню – русская национальная кухня. Салаты, закуски, супы, горячее всех видов, гарниры… Есть и банкетное меню, и детское, причем стараются готовить здесь только из алтайских продуктов – так вкуснее и полезнее. Особенно это важно для гриль-меню: мясо и  овощи заказывают только «у своих» фермерских хозяйств, потому за вкус и качество любого блюда здесь ручаются.

Повара и официанты в Таверне «У дяди Вити» тоже – на уровне, недавно прошли обучение в алтайском отделении Барменской ассоциации России, работают по многу лет. Развивается коллектив, развивается и весь комплекс. В 2014 году Таверна выиграла краевой грант «Гастрономическая уникальность» в конкурсе «Вкусная карта Алтая». Как только придут деньги – заменят часть оборудования, отремонтируют подъездную дорогу и даже сделают Парк алтайских мастеров с деревянными скульптурами и прочими «малыми формами».

Здесь очень стараются завоевать любовь посетителей: установили вай-фай и терминал для оплаты по картам, разместили меню в Интернете и открыли предзаказ «с дороги» по телефону, ввели программу лояльности для постоянных клиентов и водителей микроавтобусов. Есть и карты, и скидки: джиперам – минус 10% от заказа, постоянным гостям – 5%, за заказ от 200 рублей – чашечка кофе в подарок.

В новую концепцию Таверны «У дяди Вити» заложена еще и многофункциональность заведения. Сюда можно приехать на обед или ужин (что, кстати, и делают жители близлежащих населенных пунктов, в которых отсутствует приличный общепит), отпраздновать любое торжество, посмотреть на хороших экранах футбол или хоккей (на заметку спортивным фанатам, до Таверны от Барнаула – всего полчаса езды!). И, конечно, отметить Новый год… Помещения Таверны (кафе, ресторан и уединенный каминный зал на втором этаже) могут принять от двадцати до сорока человек, а уж меню и винная карта точно удовлетворят самых искушенных гостей.

М22: — Но здесь, на оживленной автомагистрали у вас есть конкуренты, и они не дремлют!

Сергей САВВИНЫХ: — Да, могу рассказать историю о появлении клона таверны «У дяди Вити».
В 2010 году тальменская предпринимательница назвала свое кафе «У дяди Вити», а располагается заведение буквально в десятках метров от оригинального. Руководство Таверны такой выпад не спустило и обратилось в УФАС. Антимонопольщики постановили: название сменить. Клонированное кафе стало именоваться «У Вити». Таверна «У дяди Вити» предостерегает своих постоянных и новых посетителей: будьте осторожны и доверяйте только проверенному качеству и сервису!
Настоящую таверну «У дяди Вити» найти легко: первый же комплекс после поворота на Тальменку, «помеченный» длинным красным баннером и большой деревянной вывеской — в общем, не проедете. На ухоженной территории — и ресторан, и кафе, и небольшая уютная гостиница с теплым гаражом.

Таверна «У дяди Вити»:
75-й километр трассы «Барнаул-Новосибирск», 155-й – «Новосибирск-Барнаул»
Круглосуточный телефон: 8 923 161 3333
Сайт: таверна-м52.рф